O mercado spot paulista de açúcar cristal continuou operando em ritmo lento na semana passada. Segundo o Cepea, de modo geral, compradores estão retraídos dos negócios, à espera de novas baixas.
Pesquisadores do Cepea indicam que, enquanto o cenário tende a reforçar a expectativa de oferta abundante ao longo do ciclo, projeções recentes apontam recuo no ATR médio e mix de produção mais voltado ao etanol, o que pode limitar a oferta de açúcar no curto prazo.