A Comissão de Cafeicultura da Federação da Agricultura e Pecuária do Estado de São Paulo (Faesp) reuniu-se (no 04/11), sob coordenação de Guilherme Vicentini e do vice coodernador, Ademar Pereira, para debater o cenário de produção, preços e custos na safra 2026 e os principais desafios para a safra em 2027.
Na abertura, Marcio Vassoler, diretor 1º secretário da Faesp, destacou a pluralidade do grupo que, reunindo diferentes experiências e realidades produtivas, tem atuado como importante ferramenta para apoiar o trabalho da Federação na transformação de demandas reais do campo em propostas junto aos órgãos governamentais.
O balanço da safra 2026, apresentado pela técnica do Departamento Econômico da Faesp, Renata Meneses, apontou recuperação da produção brasileira no ciclo atual, puxada principalmente pelo café arábica, e crescimento da produção paulista.
Por outro lado, os resultados do levantamento do Projeto Campo Futuro da CNA, nos municípios de Franca e Caconde, trouxeram um alerta: o aumento de produtividade reduziu os custos unitários de produção, contudo, não impediu o estreitamento das margens que foram pressionadas pela queda dos preços do café.
Para 2027, o cenário exige atenção e planejamento quanto aos efeitos da bienalidade negativa do café arábica, às instabilidades do clima e o ritmo de evolução dos custos de produção. O manejo fitossanitário e a disponibilidade de mão de obra também permanecerão entre os principais pontos de preocupação para os produtores.
No tópico do Regulamento Europeu Antidesmatamento (EUDR), foram discutidos os prazos e as exigências do bloco às importações de café brasileiro, especialmente quanto à rastreabilidade e comprovação de conformidade ambiental.
Embora o governo federal e a Embrapa tenham criado ferramentas para auxiliar os produtores no atendimento às novas regras, houve consenso entre os participantes de que o processo de adequação é complexo e exigirá apoio técnico para não correr o risco de se tornar uma barreira comercial aos pequenos cafeicultores.
Na sequência, a advogada Alessandra Nagase, do Departamento Jurídico da Faesp, esclareceu sobre as normas estaduais aplicáveis à solicitação de autorização de queima controlada, com destaque para a atuação institucional da Federação junto à Secretaria de Agricultura do Estado, que resultou no aperfeiçoamento das regras e a incorporação de análise para pedidos de queima em situações de manejo agrícola e fitossanitário, em culturas como o café e de frutas em geral.
Por fim, o técnico Marco Antônio de Oliveira, do Senar-SP, informou sobre os novos cursos de formação profissional voltados à cafeicultura, que estarão disponíveis ao sindicatos rurais a partir de 2027. Entre eles, os cursos de classificação, avaliação sensorial, torrefação e preparo de bebidas.
Nessa esteira, a Comissão aprofundou o debate sobre outros potenciais caminhos e estratégias a serem desenvolvidos pelas entidades para apoiar a agregação de valor na cafeicultura paulista, como organização coletiva, marcas próprias, certificações, torrefação e comercialização direta. O foco é fortalecer os cafeicultores paulistas, por meio de iniciativas de integração vertical na cadeia produtiva, do cooperativismo e da diferenciação pela qualidade.
O encontro terminou com o monitoramento de duas pautas externas que impactam diretamente o bolso e a operação do produtor de café: gargalos no acesso ao seguro rural e as discussões em torno de mudanças na escala de trabalho, que estão sendo acompanhadas pela Faesp.
