O 4º Fórum de Vitivinicultura da Campanha Gaúcha será realizado nos dias 20 e 21 de maio de 2026, no auditório do prédio acadêmico da Universidade Federal do Pampa (Unipampa), em Dom Pedrito (RS). Com o tema “Enologia de precisão”, o evento terá programação gratuita voltada a produtores, vinícolas, estudantes, pesquisadores, agentes públicos, investidores e interessados na cadeia da uva e do vinho.
A programação reúne debates sobre terroirs, ferramentas de monitoramento em tempo real na vinificação, Denominação de Origem, enologia de precisão nos diferentes terroirs brasileiros e vitivinicultura de precisão. As atividades também incluem degustações de vinhos experimentais elaborados pelo curso de Enologia da Unipampa e almoço harmonizado com vinhos tintos experimentais e assado tradicional da Campanha Gaúcha.
No primeiro dia, em 20 de maio, produtores participam da dinâmica “Os diferentes terroirs da Campanha Gaúcha”. A tarde terá ainda palestra de Roberto Ballardin sobre monitoramento em tempo real na vinificação e apresentação de Juliana Rossato sobre o impacto do conhecimento enológico na construção, fortalecimento e promoção de uma Denominação de Origem de vinhos.
A programação segue em 21 de maio, com abertura oficial, palestra de Vagner Marchi sobre enologia de precisão nos diferentes terroirs brasileiros, transmissão do Campo em Debate e palestra de Tauê Hamm sobre vitivinicultura de precisão. O encerramento inclui almoço harmonizado com produtos ligados à identidade enogastronômica da região.
Segundo o professor da Unipampa, Wellynthon Cunha, o fórum chega à quarta edição com a proposta de reunir diferentes agentes ligados à vitivinicultura. “O Fórum de Vitivinicultura da Campanha Gaúcha chega à quarta edição justamente para integrar tanto a academia quanto o setor produtivo, o setor da indústria e o mercado, para proporcionar uma série de palestras de interesse técnico e interesse macro também”, afirma Cunha.
O professor ressalta que a programação também busca ampliar o conhecimento sobre a produção regional e sua relação com o desenvolvimento da Campanha. “O fórum vem para divulgar esse potencial vitivinícola da região, para que cada vez mais a cultura da uva e do vinho esteja presente na Campanha, explorando o máximo que a região pode oferecer”, destaca.
O evento é organizado pela Unipampa, pelo Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas do Estado do Rio Grande do Sul (Sebrae RS), pela Associação de Produtores de Vinhos Finos da Campanha Gaúcha (Associação Vinhos da Campanha) e pelo Instituto de Gestão, Planejamento e Desenvolvimento da Vitivinicultura do Estado do Rio Grande do Sul (Consevitis-RS). O fórum tem patrocínio da Secretaria de Turismo do Rio Grande do Sul (Setur-RS) e do Banco Regional de Desenvolvimento do Extremo Sul (BRDE), com apoio da Prefeitura Municipal de Dom Pedrito, 3ª CIA e CMB MEC de Dom Pedrito e Instância de Governança Regional Pampa Gaúcho de Turismo (Apatur).
