Por que os preços da mandioca caíram em 2023?

Após dois anos de desafios enfrentados pela mandiocultura, o setor experimentou uma reviravolta em 2023, com uma recuperação na oferta de mandioca, especialmente na região Centro-Sul, que é importante para o abastecimento da indústria. Essa revitalização, segundo analistas do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), é resultado do aumento na disponibilidade de matéria-prima e um maior índice de esmagamento, influenciando diretamente na queda dos preços da raiz e de seus derivados ao longo do ano.

De acordo com estimativas do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), a produção brasileira de mandioca está projetada para atingir a marca de 18,9 milhões de toneladas em 2023, representando um crescimento notável de 4,2% em comparação com o ano anterior. Essa cifra é a mais expressiva desde 2016, indicando uma retomada vigorosa no setor.

O notável aumento na produção é atribuído principalmente ao incremento de 2,8% na produtividade e 1,4% na área colhida. Um fator determinante para esse cenário positivo foi o clima favorável à mandiocultura em 2023, que contribuiu para reduzir a incidência de pragas, doenças e perdas. Além disso, a recuperação do teor de amido das raízes após dois anos de declínio também teve papel fundamental nesse ressurgimento da produção.

"A conjunção de fatores climáticos favoráveis, investimentos em tecnologia agrícola e boas práticas de cultivo desempenharam um papel fundamental na recuperação histórica que observamos na produção de mandioca em 2023", afirma um dos pesquisadores do Cepea.