Custo de produção do frango registrou leve recuo em julho

Depois de chegar aos R$3,13/kg em junho – valor recorde na história do setor - o custo de produção do frango apresentou leve recuo em julho. De acordo com o levantamento mensal da Embrapa Suínos e Aves ficou em R$2,91/kg, queda mensal de 7%.

À primeira vista, o índice de queda (-7%) não foi tão leve assim. Notar, porém, que o valor mais recente sofreu redução em relação, apenas, aos dois meses anteriores. Ou seja: permanece como o terceiro maior custo da história do setor (o de fevereiro ficou próximo, mas ligeiramente abaixo de R$2,91/kg). 

Além disso, o valor de julho de 2016 continua significativamente acima dos registrados nos mesmos meses de anos anteriores. Ou seja: excede em 26,5% o custo de julho de 2015, em 39% o de julho de 2014 e em mais de 50% o de junho de 2013.

Na média dos sete primeiros meses do ano, o custo de produção do frango ficou em R$2,92/kg, o que representou aumento de praticamente 30% sobre o mesmo período de 2015. 

Neste caso, o que mais ressalta é a grande diferença em comparação ao observado nos dois anos passados. Em 2014, a variação nos primeiros sete meses do ano não chegou a 9% (de R$1,97/kg para R$2,14/kg). E como, em 2015, o preço médio do período ficou em R$2,25/kg, a variação anual mal passou de 5%.