Demanda crescente impulsiona produção de mandioca

A região administrativa da Emater/RS-Ascar de Santa Rosa está testemunhando um aumento na produção de mandioca, com um total de 6.234 hectares dedicados a essa cultura. As informações foram divulgadas no Informativo Conjuntural, publicado pela Emater/RS-Ascar, vinculada à Secretaria Estadual de Desenvolvimento Rural (SDR). A produtividade média esperada inicialmente é de 16,8 toneladas por hectare.

Os produtores estão intensificando a comercialização da mandioca diretamente aos consumidores. Até o momento, estima-se que entre 10% e 15% da área total já tenha sido colhida, e as perspectivas são otimistas quanto ao rendimento da produção nesta safra.

Apesar do aumento da oferta, a demanda do mercado local ainda não está totalmente suprida, o que mantém os preços elevados, especialmente para a raiz minimamente processada, que é descascada e congelada para posterior comercialização. A região tem visto um aumento anual no número de agroindústrias que processam a mandioca descascada, pré-cozida e embalada a vácuo, visando atender à demanda regional. Os preços para a mandioca descascada variam, oscilando entre R$ 6,00 e R$ 10,00 por quilo.

Na região de Soledade, está em período de colheita, especialmente em lavouras de dois anos. No entanto, alguns produtores já estão negociando a compra de mandioca novo diretamente na lavoura, sem realizar a colheita, devido à escassez de mão de obra. O preço do mandioca está em torno de R$ 2,00 por pé. Algumas lavouras estão enfrentando problemas com bacteriose. O preço médio para a caixa de 22-23 kg de mandioca de segundo ano é de R$ 40,00, enquanto para o mandioca novo, o valor pode chegar a até R$ 50,00 por caixa.