Desempenho do frango na oitava semana de 2019

O frango vivo comercializado no interior paulista percorreu a oitava semana de 2019 (17 a 23, seis dias de negócios) mantendo os mesmos fundamentos da maior parte da semana anterior: mercado firme, sem excedentes, mas com a cotação inalterada em R$3,00/kg.

Como são mínimas as probabilidades de mudanças no curto prazo, essa cotação tende a manter-se nestes quatro últimos dias de fevereiro, podendo estender-se março a dentro, como ocorreu no ano passado. Mas sem a fragilidade que caracterizou o mercado um ano atrás. 

Aliás, a confirmação de melhor desempenho vem dos próprios preços alcançados pelo produto. Em fevereiro de 2018, cotado a R$2,48/kg, o frango vivo registrou preços menores que os do mês anterior e do mesmo mês do ano anterior. Neste ano, à cotação média de R$2,93/kg, obtém valorização de 5% sobre janeiro passado e de 18% sobre fevereiro de 2018.

De sua parte, o frango abatido mantém o desempenho rotineiro: desempenho melhor na primeira quinzena, perda de ritmo na segunda parte do mês, quando a demanda reflui. Em fevereiro, aliás, a perda de ritmo começou bem antes do fim da primeira quinzena, pois o pico de preço do mês foi registrado no dia 8. 

A partir daí iniciou-se lento, porém contínuo, processo de queda. E, a despeito de relativa estabilidade nos últimos dias da semana passada, o frango abatido resfriado encerrou a oitava semana de 2019 com os preços retroagindo a valores inferiores aos registrados nos primeiros dias de fevereiro. 

De toda forma mantém, até aqui, evolução positiva em relação a janeiro passado (+5,37%), enquanto comparativamente a fevereiro de 2018 registra valorização próxima de 38%. Deve encerrar o mês com o melhor resultado dos últimos três meses.