Divulgados os vencedores da 3ªedição do Concurso da Agroindústria Familiar
O concurso teve por objetivo incentivar a qualificação dos produtos provenientes das agroindústrias familiares e as boas práticas de fabricação, além de reconhecer a qualidade dos alimentos produzidos por essas agroindústrias.
Na tarde desta quarta-feira (03/09), durante a 37ª Expointer, foram divulgados os vencedores da 3ª edição do Concurso de Produtos da Agroindústria Familiar (confira a lista abaixo). O anúncio foi feito após a abertura oficial do Pavilhão da Agricultura Familiar, no Parque de Exposições Assis Brasil, em Esteio.
Os produtos concorrentes – vinho tinto fino seco, vinho tinto de mesa seco, suco de uva, queijo, salame, cachaças prata e envelhecida e mel - foram avaliados na segunda e terça-feira, no espaço da Emater/RS-Ascar na Expointer. Aroma, sabor, consistência e cor foram alguns dos aspectos analisados pelo júri, composto por chefes de cozinha, professores da UFRGS, fiscais do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), representantes da Secretaria da Agricultura, Pecuária e Agronegócio (Seapa) e técnicos da Emater/RS-Ascar.
O concurso teve por objetivo incentivar a qualificação dos produtos provenientes das agroindústrias familiares e as boas práticas de fabricação, além de reconhecer a qualidade dos alimentos produzidos por essas agroindústrias. “É o reconhecimento do trabalho feito durante todo o ano na propriedade, para termos um produto de qualidade à disposição dos consumidores”, afirma Paulo Henrique Glanzel, da agroindústria Mel Vô Willy, de Encantado, que conquistou o 1º lugar na categoria mel pelo segundo ano consecutivo.
Conforme Glanzel, para se obter um produto de boa qualidade, o apicultor deve ter muito cuidado no manejo das colmeias, principalmente durante a extração do mel. “É quando se deve ficar atento para não contaminar o mel com fumaça e poeira”, explica. Para Everton Mascarello, da Adega Mascarello - vencedora do 1º lugar na categoria vinho tinto de mesa seco -, o agricultor deve sempre procurar as melhores técnicas de produção e o auxílio de entidades, como a Emater/RS-Ascar e a Embrapa, para qualificar a sua produção. “O concurso é um incentivo para que todas as agroindústrias busquem sempre melhorar o seu produto”, destaca o vitivinicultor de Flores da Cunha, que havia conquistado o 2º lugar em 2013.
Já Rafaela Albuquerque Jacobs, proprietária da agroindústria Sabores do Rancho Laticínio, de Estância Velha, acredita que a mudança na elaboração de seus queijos fez com que ela saísse do 8º lugar no ano passado, para conquistar a primeira colocação este ano. “Preparei uma remessa com queijos mais maturados e acho que os jurados aprovaram”, afirmou a produtora.
O público reconhece o esforço dos produtores para obter um produto de boa qualidade. A prova disso foi a grande movimentação nas bancas das agroindústrias vencedoras, que faziam questão de deixar bem visíveis as placas recebidas como premiação. “Foi só colocar a placa e eu já vendi uns 50 kg de mel. Acho que não vou ter produto para vender no fim de semana”, prevê Glanzel.
O concurso foi promovido pela SDR, em parceria com o Ministério de Desenvolvimento Agrário (MDA), Seapa, Emater/RS-Ascar, UFRGS, Embrapa Uva e Vinho e Aprodecana.
Confira a lista dos vencedores:
Vinho tinto fino seco:
- 1º lugar: Paludo Vinhas e Vinhos
- 2º lugar: Hex Von Wein – Coopernatural
- 3º lugar: Azienda Bassani – Vinícola Bassani
Vinho tinto de mesa seco:
- 1º lugar: Adega Mascarello
- 2º lugar: Vinhos De Bastiani – Vinícola De Bastiani
- 3º lugar: Di Parole – Vinícola Bassani
Suco de uva:
- 1º lugar: Agroindústria Carraro
- 2º lugar: Agroindústria Scalco
- 3º lugar: Coopeg
Queijo:
- 1º lugar: Sabores do Rancho
- 2º lugar: Puro Sabor do Interior
- 3º lugar: Queijaria Somacal
Salame:
- 1º lugar: Saci Agroindustrial
- 2º lugar: Ferrari Alimentos
- 3º lugar: Bauerhaus
Cachaça prata:
- 1º lugar: Harmonie Schnaps
- 2º lugar: Velho Alambique
- 3º lugar: Alambicana - Harmonie Schnaps
Cachaça envelhecida:
- 1º lugar: Weber Haus
- 2º lugar: Unser Schnaps
- 3º lugar: Harmonie Schnaps
Mel:
- 1º lugar: Mel Vô Willy
- 2º lugar: Apihomel
- 3º lugar: Apicultura Teixeira