Eficiência ganha espaço na indústria de moagem

A busca por eficiência está ganhando espaço na indústria de moagem de trigo, pressionada por custos elevados de energia e matérias-primas, escassez de mão de obra qualificada e maior exigência por automação. Nesse cenário, projetos de modernização avançam com foco em reduzir paradas, simplificar a manutenção e elevar a produtividade.

Fornecedores ouvidos pela World Grain apontam que as reformas de unidades existentes têm demanda ligeiramente maior que os projetos novos, embora o ritmo varie por região. Na China, predominam modernizações e melhorias de eficiência, enquanto Oriente Médio e África registram procura mais forte por novas instalações.

Na Suíça, a Stadtmühle Schenk está modernizando uma unidade de trigo mole com capacidade de 180 toneladas por dia. O projeto prevê novos moinhos de rolos, módulos de peneiramento, maior automação e mudanças na seção de limpeza. A expectativa é elevar a capacidade total em cerca de 20%, além de facilitar a manutenção e reduzir o consumo de energia.

Na Áustria, a GoodMills integrou uma nova fábrica de farinha orgânica a um moinho que operava havia mais de um século. A unidade processa cerca de 600 toneladas de grãos por dia. O trabalho incluiu atualização de controles, substituição de componentes obsoletos e integração de dados em uma única plataforma. A paralisação necessária para a troca do sistema foi limitada a 10 dias.

A digitalização também ganhou peso na operação. Ferramentas de análise permitem comparar indicadores entre fábricas, enquanto aplicações de inteligência artificial já são usadas em pequena escala, como na classificação por cor e na inspeção de grãos. O avanço tecnológico vem acompanhado de treinamento das equipes, considerado essencial para que os ganhos de eficiência sejam incorporados à rotina industrial.