Emater/RS-Ascar promove oficina de laticínios em São Paulo das Missões
Na oficina foram confeccionados 16 produtos derivados do leite.
Integrantes do Clube de Mães da Vila Pinheiro Machado, interior de São Paulo das Missões, tiveram a oportunidade de participar de uma oficina de laticínios, promovida pela Emater/RS-Ascar e realizada na última terça e quarta-feira (19 e 20/07). Participaram da oficina 12 agricultoras, sendo que foram confeccionados 16 produtos derivados do leite, entre eles queijos, sobremesas, ricota e iogurte.
Além de receitas de derivados de leite, foram abordados temas como qualidade do leite, sanidade animal e a importância da higiene e das boas práticas na produção dos produtos. A oficina foi ministrada pela assistente técnica regional social da Emater/RS-Ascar, Lisete Primaz, e pelas extensionistas Simone Thume e Manoela Hilgert Theobald Pazdiora.
A produção de leite é uma das principais atividades do setor agropecuário de São Paulo das Missões, onde em torno de 750 agricultores produzem aproximadamente 65 mil litros de leite por dia.
