Agronegócio

Emater/RS-Ascar promove oficina de laticínios em São Paulo das Missões

Na oficina foram confeccionados 16 produtos derivados do leite.
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Integrantes do Clube de Mães da Vila Pinheiro Machado, interior de São Paulo das Missões, tiveram a oportunidade de participar de uma oficina de laticínios, promovida pela Emater/RS-Ascar e realizada na última terça e quarta-feira (19 e 20/07). Participaram da oficina 12 agricultoras, sendo que foram confeccionados 16 produtos derivados do leite, entre eles queijos, sobremesas, ricota e iogurte.

Além de receitas de derivados de leite, foram abordados temas como qualidade do leite, sanidade animal e a importância da higiene e das boas práticas na produção dos produtos. A oficina foi ministrada pela assistente técnica regional social da Emater/RS-Ascar, Lisete Primaz, e pelas extensionistas Simone Thume e Manoela Hilgert Theobald Pazdiora. 

A produção de leite é uma das principais atividades do setor agropecuário de São Paulo das Missões, onde em torno de 750 agricultores produzem aproximadamente 65 mil litros de leite por dia.

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