Embrapa mostra como produzir queijo coalho e ricota com qualidade
Em oito passos, o vídeo mostra as boas práticas de produção dos queijos coalho e ricota
Foto: Marcel Oliveira
Higiene. Esse é um dos principais motivos que conduziu a Embrapa Tabuleiros Costeiros e Embrapa Gado de Leite, a realizarem vídeo, em animação gráfica, que mostra o passo a passo na produção artesanal de queijo coalho e ricota com mais sabor, maior tempo de vida útil e muito mais qualidade.
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