As demonstrações de máquinas e técnicas de cultivo da noz-pecã encerraram a programação do III Encontro Nacional da Pecanicultura (ENAPecan) nesta sexta-feira (13), na propriedade da Pecantelli, em Bento Gonçalves (RS). A tarde de campo levou os participantes a um pomar em produção, onde as atividades foram organizadas em estações técnicas com empresas expositoras e entidades parceiras do evento.
A programação incluiu demonstrações de equipamentos de grande porte, colheita mecanizada, sistemas de irrigação, monitoramento meteorológico e condução de pomares. Os participantes também tiveram a oportunidade de conhecer a experiência da família anfitriã, que combina a produção agrícola com o turismo rural e o processamento de noz-pecã.
O produtor e proprietário da Pecantelli, René Cantelli, recebeu os visitantes em uma área que reúne 3,5 hectares de nogueiras-pecã e cinco hectares de vinhedos, localizada no roteiro turístico Caminhos de Pedra. Segundo ele, o manejo do pomar prioriza a qualidade das nozes, com podas para manter as árvores mais baixas e abertas, permitindo maior incidência de luz solar e ventilação, além de cuidados com irrigação e nutrição. “Nós estamos mantendo as árvores mais baixas, mais abertas, com uma produção um pouco mais limitada para ter uma qualidade melhor”, explicou Cantelli.
A história da propriedade com a noz-pecã começou após a família diversificar suas atividades agrícolas. Descendente da quarta geração de imigrantes italianos, Cantelli relatou que a produção era concentrada na viticultura até 2010, quando iniciou o trabalho com turismo rural. Na época, uma casa de pedra construída em 1878 foi restaurada e transformada em pousada, passando a receber visitantes interessados na história e nas atividades da família.
Com o crescimento do turismo, a área de videiras foi reduzida de dez para cinco hectares. A família procurou uma cultura que exigisse menos mão de obra e tivesse um período de colheita diferente do da uva. Após conhecer a pecanicultura em uma palestra, decidiu plantar o primeiro hectare de nogueiras e, posteriormente, ampliar o cultivo para a área disponível.
A presença dos turistas também modificou a estratégia de comercialização da produção. Cantelli explicou que a família passou a oferecer experiências no pomar, permitindo aos hóspedes conhecer o cultivo e adquirir os produtos diretamente na propriedade. “A gente aproveita os hóspedes, leva para conhecer o pomar e faz toda essa parte de experiências. Com isso, conseguimos agregar valor ao produto e vender diretamente ao consumidor final”, relatou.
A aceitação dos produtos levou a família a investir no processamento da noz-pecã. Com apoio da Emater e da prefeitura, a propriedade regularizou sua agroindústria e passou a trabalhar também com a produção adquirida de outros agricultores. “A gente começou sem o intuito de processar, mas notamos uma possibilidade de agregar valor à fruta na propriedade. Hoje processamos a nossa produção e compramos de alguns produtores parceiros para complementar”, contou Cantelli.
O trabalho é dividido entre os integrantes da família, que mantêm as diferentes atividades em funcionamento. Enquanto a esposa de Cantelli administra a pousada, o irmão responde pela produção agrícola e René se dedica à agroindústria. Os filhos, ainda pequenos, já acompanham algumas experiências oferecidas aos visitantes, em uma preparação gradual para a continuidade dos negócios familiares.
O III ENAPecan é promovido pelo Instituto Brasileiro de Pecanicultura (IBPecan), Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), Emater/RS-Ascar e Prefeitura de Bento Gonçalves. A correalização é da Pecantelli, do Instituto Federal do Rio Grande do Sul (IFRS), Campus Bento Gonçalves, e da Secretaria da Agricultura, Pecuária, Produção Sustentável e Irrigação (Seapi), por meio do Programa Estadual de Pecanicultura (Pró-Pecã). O evento conta com apoio do Sebrae e do Senac.
