Entenda por que o arroz está em evidência

O arroz ganhou as manchetes nas últimas semanas, em meio à forte alta dos preços ao longo da cadeia, inevitavelmente atingindo o consumidor final. O preço pago ao produtor subiu mais de 50% desde julho, com a média mensal vindo de R$ 64,50/saca de 50 kg naquele mês para atuais R$ 103,50/sc na primeira quinzena de setembro. Não há apenas um elemento nem sequer um elo responsável pela escalada, mas sim uma combinação de fatores que serão discutidos a seguir.