Entrada da entressafra colabora para preços firmes no mercado do boi gordo

Mercado do boi gordo em alta. As boiadas que estão sendo abatidas, em sua maioria, são provenientes de confinamentos. Ou seja, estamos na entressafra de forma definitiva. O volume de animais que foram colocados no cocho em 2017, em praticamente todos os estados, não parece ser tão grande. As projeções de resultado da operação não eram das melhores ao longo do ano.

Em São Paulo, embora a referência tenha subido novamente na última sexta-feira (11/8), cotada em R$129,00/@, à vista, livre de Funrural, foram verificados pagamentos acima deste valor. Aliás, preços acima da referência são extremamente comuns no levantamento de hoje. Com menos oferta de matéria-prima e melhores vendas de carne na primeira metade do mês, em função do pagamento de salários e da proximidade com o Dia do Pais, o preço no mercado atacadista com osso e sem osso, subiram. Isso ajuda a valorizar a arroba.