Preço médio da carne suína registra queda

O preço médio de varejo dos principais cortes de carne suína, conforme levantamento realizado pelo Deral no Paraná, apresentou uma redução significativa de 5,5% no mês de janeiro em comparação ao mês anterior. Os cortes analisados incluem o lombo sem osso, a paleta com osso e o pernil com osso. Entre eles, o corte de lombo desossado registrou a maior diminuição, com uma variação de -7,7%, passando de R$ 24,98 para R$ 23,04.

As informações confirmam a projeção divulgada em 25 de janeiro pelo Departamento de Economia Rural (Deral), da Secretaria de Estado da Agricultura e do Abastecimento, e as expectativas do mercado, que têm como base as condições climáticas desfavoráveis. As informações apresentadas pela Conab são analisadas no Boletim de Conjuntura Agropecuária referente à semana de 2 a 8 de fevereiro, elaborado pelo Deral.

Uma das explicações apontadas para essa redução é a menor demanda por carne suína após as festas de final de ano, quando o consumo tende a diminuir.

Comparativamente ao mesmo período de janeiro de 2023, houve uma queda de 3,2% no preço médio dos cortes de carne suína pesquisados. Em janeiro de 2023, o preço médio era de R$ 17,53 por quilograma, enquanto em janeiro de 2024 esse valor reduziu para R$ 16,98. Além da carne suína, o período também registrou redução no preço da carne bovina, com média dos cortes apresentando queda de 9,5%, enquanto o frango resfriado teve um aumento de 2,7% em relação ao mesmo período.