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Estudo mostra que pinhão contém prebióticos, compostos benéficos à saúde

As substâncias no pinhão têm a capacidade de estimular o crescimento de probióticos



Foto: Pixabay
Estudo recente realizado pela Embrapa Florestas (PR) em parceria com a Universidade Federal de Viçosa (UFV) e Universidade Federal da Paraíba (UFPB) registrou a presença de dois grupos de prebióticos no pinhão: o amido resistente e o FOS (fructooligossacarídeos). Ambas as substâncias têm capacidade de estimular probióticos, ou seja, microrganismos benéficos presentes em um ecossistema intestinal saudável.

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