EUA deve produzir mais carne bovina e menos suína

A produção de carne bovina nos Estados Unidos este ano está prevista em 26,5 bilhões de libras, acima da previsão anterior de 26 bilhões de libras, disse o Departamento de Agricultura dos EUA (USDA) em um relatório mensal. As taxas de abate de gado até o início de fevereiro foram mais rápidas do que o esperado, anulando um declínio nos ganhos de gado confinado e vacas e touros devido ao clima de inverno em partes do país, disse a agência em seu relatório mensal de perspectivas de gado, laticínios e aves.

“Uma mudança temporal nas vendas de gado alimentado no primeiro trimestre e uma perspectiva de maior abate de vacas mais do que compensaram um declínio nos pesos abatidos esperados”, disse o Departamento Agrícola. “Os preços do gado gordo em 2023 são elevados com a demanda firme e pesos de carcaça mais leves”.

A produção de leite este ano provavelmente será menor do que o esperado anteriormente em meio ao menor estoque de vacas leiteiras, disse a agência. A produção é projetada em 228,3 bilhões de libras, uma queda de 900 milhões de libras em relação à previsão do mês passado, liderada por menor substituição de novilhas, abate ativo de animais leiteiros, alta perspectiva de custos de ração e preços do leite abaixo do esperado, disse o USDA.

A produção de carne suína, por sua vez, foi melhor do que o esperado em janeiro, mas a indústria também reduziu os pesos preparados que compensarão o aumento da produção no primeiro trimestre do ano, disse a agência. As perspectivas do governo para a produção de carne suína no primeiro trimestre foram reduzidas em 32 milhões de libras, para 7,01 bilhões de libras, disse o relatório. Se concretizado, isso ainda aumentaria 1,5% ano a ano.