O feijão-frade (Vigna unguiculata), além de ser uma leguminosa de elevado valor nutricional, tem se destacado pelo seu potencial bioativo, especialmente por suas propriedades antimicrobianas. Essas características são atribuídas, em grande parte, à presença de compostos fenólicos. Diante do aumento da resistência de patógenos alimentares aos métodos convencionais de controle, pesquisadores vêm buscando alternativas naturais.
Feijão-frade: potencial antimicrobiano promissor
O estudo teve como objetivo analisar a atividade antibacteriana dos extratos
Por Leonardo Gottems
30/05/2025 06h24 · Fonte: Agrolink
Mais notícias de:Feijão