Hoje o mundo comemora o Dia Mundial das Pulses ou, para nós, do feijão, diz o Ibrafe (Instituto Brasileiro do Feijão e Pulses). “O nosso pulse com maior volume de produção e grande consumo tem feito história com o passar do tempo. Desde o conceito que era coisa de pobre até chegar ao status de alimento do futuro, tornando-se matéria-prima para confecção de farinhas, para isolamento de proteínas, fibras e outros nutrientes”, relembra o Instituto.
Feijão tem motivos para comemorar
Chave para evitar que o mundo enfrente a fome que nunca foi erradicada
Por Leonardo Gottems
10/02/2021 09h14 · Fonte: Agrolink
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