Ferver o leite não garante qualidade
Se o produto contiver esporos da bactéria Bacillus cereus, contaminação persiste, mesmo após fervura
O simples fato de o consumidor ferver o leite nem sempre é garantia de que o produto estará livre de bactérias nocivas. Em se tratando da bactéria Bacillus cereus, por exemplo, a fervura pode até ser um estimulante para que ela se dissemine no leite fluido e provoque intoxicação alimentar.
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