HF BRASIL/CEPEA: Pequenos mercados prometem ganhar mais espaço no BR
Frutas selecionadas para esta edição chamam atenção pelo alto valor agregado e também pelos benefícios nutricionais e sabor
Na edição de “Pequenos Mercados” deste ano, a equipe da revista Hortiftruti Brasil, publicação do Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada), da Esalq/USP, levantou os principais desafios e oportunidades de seis culturas ainda não acompanhadas regularmente pelo projeto Hortifruti/Cepea. São elas: ameixa, berinjela, brócolis, couve-flor, mirtilo e pitaia (ou pitaya). Essas frutas e hortaliças, apesar de fazerem parte dos pequenos mercados, prometem ganhar ainda mais espaço no Brasil nos próximos anos.
Segundo pesquisadores da equipe, as frutas selecionadas para esta edição chamam atenção pelo alto valor agregado e também pelos benefícios nutricionais e sabor, além de também serem foco de consumidores mais ávidos e conscientes por saudabilidade. No grupo das hortaliças, os destaques da revista deste mês foram as mais versáteis na culinária e as queridinhas dos adeptos a refeições à base de vegetais.
Pesquisadores alertam, que, apesar de serem diversas as oportunidades, muitos são os desafios para expansão do mercado desses produtos e para a manutenção da rentabilidade. Todos estes cultivos esbarram na dificuldade de acesso a conteúdos técnicos, agronômicos e econômicos. A falta de insumos registrados, principalmente para o controle de pragas, também é um forte entrave à produção. Para mirtilo e ameixa, além dos desafios domésticos à produção, desenvolver uma logística de cadeia de frio e vencer a concorrência com as frutas importadas é outra dificuldade. É preciso, ainda, ampliar o processamento dos HF’s destacados nesta edição.
Fórum – O entrevistado da edição de abril é Leonardo Miyao, diretor comercial da central do Rio de Janeiro da rede Hortifruti. Miyao indica que há uma grande oportunidade de incrementar as vendas e consumo no Brasil de pequenos mercados.
“Pequenos mercados" – A revista Hortiftruti Brasil recebe muitos pedidos de ampliação do número de frutas e hortaliças analisadas. Diante disso, nos últimos anos, a equipe tem produzido uma edição dedicada aos hortifrútis que ainda não fazem parte do acompanhamento diário, a chamada “Pequenos Mercados”. Somando-se todas as edições em que “Pequenos Mercados” foram abordados aos 13 produtos já acompanhados pelo Hortifruti/Cepea, pode-se dizer que 85% do volume total de frutas e hortaliças comercializadas nas Centrais de Abastecimento nacionais (média entre 2016 e 2018) estiveram nas páginas da HF Brasil.
