Leveduras combatem micotoxinas
Pesquisa brasileira teve destaque em periódico internacional e sugere o combate às substâncias
Foto: Eliza Maliszewski
. É um dos principais tipos de micotoxinas, presente em diversos alimentos, sendo considerada uma contaminação que representa risco para a saúde de humanos e animais domésticos. Crescem em produtos agrícolas como milho, trigo e amendoim e podem causar sérios danos ao fígado humano quando consumidas.
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