Promovida pela ABS-RS, quinta edição do Chimas reúne cinco safras, cinco castas e cinco terroirs para apoiar projetos sociais
A quinta edição do leilão beneficente Chimas Corte Singular será realizada em 17 de novembro, em Flores da Cunha, na Serra Gaúcha, com recursos destinados à APAE e ao Instituto TEAmar Flores. A iniciativa transforma a colaboração entre produtores, enólogos e profissionais do vinho em apoio a projetos de atendimento e inclusão de pessoas com deficiência e Transtorno do Espectro Autista (TEA).
Durante apresentação à imprensa, nesta segunda-feira (26), em Porto Alegre, a presidente da Associação Brasileira de Sommeliers – Seção Rio Grande do Sul (ABS-RS), Caroline Dani, destacou a essência da iniciativa. “A gente não compra esse vinho, a gente faz uma doação e leva ele pra casa”, afirmou.
Um vinho que reúne diferentes origens
O Chimas Nº 5 é resultado da colaboração das vinícolas Ales Victoria, Amitié, Miolo, Nova Aliança, Aurora, Campestre, Garibaldi, Monte Santana e Petrônius.
O corte reúne Merlot, Cabernet Sauvignon, Tannat, Marselan e Montepulciano, provenientes das safras de 2022 a 2026 e de cinco origens vitivinícolas: Vale dos Vinhedos, Pinto Bandeira, Campanha, Serra Gaúcha e Campos de Cima da Serra.
A composição foi definida em uma degustação técnica realizada em julho, em Bento Gonçalves, com a participação de representantes das vinícolas e sommeliers da ABS-RS. Após três propostas de corte, o grupo escolheu a combinação que melhor conciliou estrutura, complexidade aromática, equilíbrio e potencial de envelhecimento.
As proporções de cada vinho permanecem em segredo, valorizando o resultado coletivo dos enólogos, independentemente da participação individual de cada vinícola. O objetivo foi produzir um vinho que possa ser apreciado desde o lançamento, mas que também tenha potencial de evolução em garrafa.
Solidariedade que gera resultados
Desde 2022, os leilões beneficentes promovidos pela ABS-RS, incluindo o Chimas e uma edição extraordinária realizada durante as enchentes de 2024, arrecadaram R$ 378.850, destinados a seis entidades sociais, beneficiando diretamente cerca de 2.600 pessoas.
Neste ano, os recursos contribuirão para a recuperação da piscina terapêutica da APAE de Flores da Cunha, cuja caldeira necessita de um investimento estimado em R$ 80 mil, e para a ampliação dos atendimentos especializados oferecidos pelo Instituto TEAmar Flores.
O leilão terá 19 lotes, entre presenciais e online, com 487 garrafas de 750 ml e 20 garrafas Magnum. A arrecadação mínima prevista é de R$ 33.750, mas a organização pretende superar esse valor para ampliar o impacto social.
O evento presencial será realizado no dia 17 de novembro, às 19h30, no Clube Independente, em Flores da Cunha. Os ingressos custam R$ 300 para associados da ABS-RS e R$ 350 para não associados.
A programação também contará com a divulgação dos vencedores do Prêmio ABS-RS 2026, que reconhece os destaques da vitivinicultura gaúcha em dez categorias. A votação popular segue aberta até 30 de outubro, pelo Instagram da ABS-RS, e os vencedores serão anunciados durante o evento, em 17 de novembro.
O leilão online terá início em 9 de novembro, com encerramento previsto para 23 de novembro, às 19h. Para participar, os interessados devem realizar cadastro prévio na plataforma Cristiano Escola Leilões, responsável pelos lances virtuais.
Inspirado no tradicional leilão francês Hospices de Beaune, o Chimas reúne vinícolas, fornecedores e profissionais que contribuem voluntariamente para o projeto. Como resume seu manifesto: “Doar é mais do que dividir: é multiplicar”.
Mais informações: https://www.absrs.com.br/leilaochimas
