O futuro da agricultura molecular
“A agricultura molecular é uma plataforma excelente”
Foto: Pixabay
Para oferecer uma abordagem viável a novas fontes alternativas de proteína animal, a empresa de tecnologia agroalimentar Moolec Science está expandindo sua plataforma de proteínas animais alternativas cultivadas em plantas geneticamente modificadas. A partir das proteínas de carne bovina e suína (para substitutos da carne) obtidas nas safras de ervilha e soja, agora se soma a produção de proteínas de ovo e leite em plantas de trigo.
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