O ano de 2025 tem se caracterizado pela menor oscilação nos preços do boi gordo. Cálculos do Cepea mostram que a volatilidade dos preços do boi gordo neste ano está em 53,1%, menos da metade da observada em 2024 e 2023, por exemplo. Vale lembrar que o conceito estatístico de volatilidade se refere, neste caso, à variação dos preços em torno de sua média ao longo de janeiro até agora. Em outras palavras, indica a intensidade com que o preço se move para cima ou para baixo.
Oscilações de preços caem pela metade em 2025
O ano de 2025 tem se caracterizado pela menor oscilação nos preços do boi gordo
Por Aline Merladete
27/11/2025 13h44 · Fonte: Cepea/Esalq
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