Recentemente, o mercado de ovos comerciais experimentou um novo aumento nas cotações. Vários fatores estão contribuindo para essa tendência de alta, incluindo a crescente demanda por ovos e a gestão controlada da oferta.
Segundo informações do boletim informativo do Cepea, uma das razões-chave para esse aumento é o adiantamento de pedidos, impulsionado pelo feriado do dia 12 de outubro, comemorado em homenagem a Nossa Senhora Aparecida. Aproximação de feriados geralmente resulta em um aumento na demanda por proteínas, como os ovos, à medida que as famílias se preparam para as celebrações.