Ovos: forte evolução nos últimos dias

Na quarta-feira (12) da melhor semana do mês para os negócios, tudo transcorreu dentro de certa normalidade e os preços de referência dos ovos brancos e vermelhos mantiveram as mesmas bases do dia anterior: a caixa de ovos brancos variando de R$62,00 ao máximo de R$64,00 e a de ovos vermelhos de R$62,00 até R$67,00. 

Segundo a Jox Assessoria Agropecuária, as vendas no varejo têm mantido um bom ritmo nos últimos dias mas nada que levasse a enxugar os estoques existentes e houvesse uma necessidade maior de reposição. Em vista disso, pode ser que os negócios tenham atingido um patamar de estabilidade nos preços.

Por ora, o acompanhamento de preço da caixa de ovos brancos no atacado da cidade de São Paulo indica que após os últimos aumentos, a evolução atual é muito superior às alcançadas no mesmo período do ano passado e dos últimos dez anos. 

Mesmo assim, embora a evolução seja muito superior, a base de preço atual ainda é muito inferior: o preço médio diário de R$63,00/caixa equivale a R$12,00 de diferença sobre o recebido no mesmo período do ano passado.

Resta ao produtor de ovos envidar esforço no sentido de, pelo menos, manter a atual cotação. Em setembro do ano passado o setor trabalhou com preço estável até os últimos dias do mês. Mas, na média histórica, brevemente começa a involuir.