Ovos: mercado começa a perder o equilíbrio

Na terça-feira (19), segundo dia útil da segunda quinzena, tem ficado cada vez mais evidente a dificuldade na comercialização de ovos no varejo. Mesmo assim, como as disponibilidades permanecem equilibradas na granja os preços se sustentaram: a caixa de ovos brancos continuou sendo comercializada entre R$75,00 a R$77,00 e a de ovos vermelhos de R$90,00 a R$97,00. 

Segundo a Jox Assessoria Agropecuária com o andamento mais lento do varejo os compradores estão adquirindo o estritamente necessário e tentando melhores condições de comercialização nos negócios realizados. Embora em alguns casos tenham alcançado êxito, na maioria os preços seguiram estabilizados devido a produção ainda ajustada.

Gradativamente o mercado vai perdendo o equilíbrio entre os elos que compõem a cadeia de negociação e os preços começam a ser mais pressionados. Mesmo assim, a tendência ainda permanece de manutenção. Por ora, o preço médio diário da caixa de ovos brancos ainda se encontra levemente acima do recebido no mesmo dia do ano passado. Entretanto, é muito inferior aos recebidos no mesmo período do biênio 2016/2017.