Ovos: sobras continuam altas, mas preços se mantém
Mercado continuou com excedentes de mercadoria em todos os elos da cadeia de negociação
Na quinta-feira (4), o mercado continuou com excedentes de mercadoria em todos os elos da cadeia de negociação. Todavia, os preços de referência permaneceram inalterados: a caixa de ovos brancos na faixa de R$58,00 a R$60,00 e os ovos vermelhos de R$58,00 a R$63,00.
Segundo a Jox Assessoria Agropecuária as sobras são significativas e mesmo com a proximidade da entrada dos salários da grande massa trabalhadora no mercado e das comemorações do dia das mães, a dúvida é se o giro da mercadoria será suficiente para dar vazão aos excessos e ajustar a oferta com a demanda. Nesse sentido, os descartes tornam-se cada vez mais indispensáveis para contribuir com um maior equilíbrio do mercado.
Por ora, diante do cenário atual, com a pressão dos compradores em realizar negócios abaixo dos valores de referência, os produtores buscam, pelo menos, a manutenção da cotação. Acompanhamento da evolução diária da caixa de ovos brancos no mercado paulista já demonstra a diferença deste ano na comparação com o ano passado e a média histórica dos últimos 10 anos: os preços sempre evoluem na primeira parte do mês, mas neste ano, já começou com involução na cotação do produto.
