Portugal controla doenças da videira com microrganismos da uva

Cientistas da Escola de Ciências da Universidade do Minho (ECUM), em Portugal, descobriram como utilizar microrganismos da superfície da uva para combater fungos e controlar doenças da própria vinha, como a podridão cinzenta (Botrytis cinerea). A inovação visa explorar os compostos produzidos pelas leveduras para o desenho de formulações antimicrobianas, possibilitando a redução do uso de pesticidas ou fungicidas convencionais que comprometem a sustentabilidade do setor.