Potencial de ovinos pode ser aumentado com produtos derivados da carne
Presunto e copa ovinas foram desenvolvidos pela Embrapa
Agrolink
- Eliza Maliszewski
O Rio Grande do Sul já teve o maior rebanho de ovinos do país. Hoje essa posição é ocupada pela Bahia. De 2006 a 2017 a Região Nordeste apresentou crescimento de 16% em número de ovinos. No estado gaúcho são cerca de 3 milhões de cabeças. Com a queda na produção de lã muitos produtores passaram a buscar novos mercados como o de carne, por exemplo.
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