Até o momento, 2019 tem sido um ano de desvalorização para o sebo bovino. No Brasil Central, a gordura animal está cotada em R$2,30/kg, sem imposto. Desde o início do ano, houve queda de 8,0% nos preços na região.
Esse movimento de queda de preço já era esperado, uma vez que o preço do óleo de soja também teve redução nesse período (com a colheita de soja), porém, o que chama a atenção é a intensidade desta desvalorização que foi a segunda mais intensa da série histórica, ficando atrás apenas de 2005, quando, neste mesmo período, a queda foi de 10,5%.