Produção de cordeiro precoce
Como produzir carne de cordeiros jovens, mais macia e mais apreciada pelos consumidores
O número de produtores da região Norte que se dedicam à criação de ovinos vem crescendo nos últimos anos, principalmente nos estados de Roraima, Amazonas, Pará, Rondônia e na região Amazônica em geral, conforme observa o pesquisador da Embrapa Roraima (Boa Vista, RO), Ramayana Menezes Braga. Esses rebanhos fornecem leite, pele e esterco, produtos que ajudam a incrementar a renda dos produtores. Mas o principal produto obtido com a criação de carneiros é mesmo a carne, que apresenta menor teor de gordura que outros tipos de carne, além de sabor e aroma bastante agradáveis.
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