Quais são as frutas da época? Saiba aqui
São inúmeros os benefícios em consumir as frutas de cada época
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São inúmeros os benefícios em consumir as frutas de cada época. O principal deles é encontrar frutas nas suas melhores condições, uma vez que o clima está propício para que se desenvolvam.
Como tem melhores condições para plantio e crescimento, as colheitas são maiores e tem maior qualidade nutricional, o que traz ótimos preços para o consumidor e frutas com mais nutrientes e vitaminas.
Veja as indicações das frutas que estão na época e de uma receita simples de fazer preparada pela equipe de nutricionistas da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo:
CAQUI
O caqui é fonte de vitaminas E e C e de sais minerais, como fósforo. Além disso, é rico em betacaroteno, precursor da vitamina A, um importante antioxidante que auxilia na visão e na manutenção da pele e das unhas saudáveis. A época dessa fruta é de março a maio, e, nesse período, o preço é mais acessível e a qualidade nutricional é melhor, então, que tal aproveitar e incluir esse delicioso alimento no seu cardápio?
CARAMBOLA
A fruta é rica em fibra dietética, que ajuda na digestão e evita a absorção do colesterol ruim pelo intestino e antioxidantes naturais, principalmente vitamina C, que ajuda a desenvolver resistência contra agentes infecciosos e combate os radicais livres que causam envelhecimento precoce. É fonte de vitaminas do complexo B, como tiamina, riboflavina e piridoxina, que ajudam no metabolismo, de potássio, fósforo, zinco e ferro, que auxiliam no bom funcionamento do organismo. Pode ser consumida in natura, em bolos, tortas, saladas entre outras preparações.
LIMÃO
O limão é uma fruta cítrica que contém vitaminas do complexo B e vitamina C, apresentando propriedades antioxidantes e anticancerígenas. Auxilia também no fortalecimento do sistema imunológico. Toda a fruta, polpa, suco, casca e raspas, são utilizados para fins culinários de diversas formas.
MAÇÃ
A maçã é uma fruta rica em antioxidantes, água e vitaminas. Pode ser consumida in natura, salada de frutas, pães, bolos, tortas, sucos e vitaminas, de preferência com casca. Possui pectina, uma fibra solúvel que auxilia na diminuição do colesterol sanguíneo e no bom funcionamento intestinal, além de apresentar baixo índice glicêmico.
MAMÃO PAPAIA
É rico em vitaminas, principalmente a vitamina C que é antioxidante e auxilia no combate aos radicais livres e fortalece o sistema imunológico e a vitamina A, que é importante para a saúde da pele e da visão. As fibras encontradas em grande quantidade, ajudam no bom funcionamento intestinal. O mamão pode ser consumido in natura ou em vitaminas, bolos e doces.
TANGERINA PONCÃ
A fruta é rica em vitamina C, que auxilia no fortalecimento do sistema imunológico e combate aos radicais livres, prevenindo o envelhecimento precoce. É fonte de fibras, que ajudam a manter a regulação do intestino. Minerais como ferro, cálcio, magnésio e potássio também estão presentes na tangerina e ajudam a manter o bom funcionamento do organismo. A fruta é versátil e pode ser utilizada na culinária em bolos, tortas, saladas e, na sua melhor forma, in natura.
RECEITA
Biscoitinhos de limão
Ingredientes
2 limões tahiti (164g)
1 xícara (chá) de amido de milho (115g)
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo (195g)
1 xícara (chá) de açúcar (205g)
1 colher (chá) de fermento em pó químico (4g)
1/2 xícara (chá) de margarina (100g)
1 ovo médio (65g)
Margarina para untar
Farinha de trigo para polvilhar
Modo de preparo
Rale a casca dos dois limões e reserve. Esprema o limão e reserve o suco. Em uma tigela, misture o amido de milho, a farinha, o açúcar, o fermento, a margarina, o ovo, o suco de limão e a casca ralada. Amasse até obter uma massa homogênea. Modele os biscoitos em formato de palitos. Asse em forma untada e enfarinhada em forno médio (180°C), preaquecido por cerca de 25 minutos.
Rendimento: 4 porções
Peso da porção: 85g
Valor calórico da porção: 99 Kcal
Tempo de preparo: 30min
