Restos de frutas viram fórmulas nutricionais para peixes

O Centro de Investigação Científica para a Alimentação e Desenvolvimento (CIAD), no México, desenvolveu fórmulas nutricionais de resíduos agroindustriais, como bagaço de café, cascas de frutas, vegetais e cereais, entre outros, para uso em aquacultura. O estudo mostrou que a adição de compostos bioativos, do tipo fenólico, em alimentos de aquicultura estimula a atividade de enzimas antioxidantes em peixe-zebra e tilápia, além de reduzir o teor de lipídios em camarões.