Rio Grande do Sul: safra de uva entra na etapa pós-colheita

No Rio Grande do Sul, a safra de uva avança para a fase pós-colheita em diferentes regiões, com atividades voltadas ao manejo dos vinhedos e à vinificação. 

Segundo o Informativo Conjuntural divulgado pela Emater/RS-Ascar nesta quinta-feira (23), na região administrativa de Caxias do Sul, produtores realizam coleta de amostras de solo para correção da fertilidade, especialmente em áreas que registraram produção acima da média. Embora a colheita das uvas destinadas à vinificação já tenha sido concluída, ainda há variedades de mesa em fase de colheita, com destaque para a Itália. De acordo com o relatório, “o preço recebido pelo produtor de uvas de mesa varia de R$ 7,50 a R$ 12,00/kg”.

Na região de Soledade, a colheita foi finalizada e a produção segue para a etapa de processamento. Os vinhos coloniais elaborados a partir de uvas americanas estão em fase de vinificação em cantinas artesanais. Segundo a Emater/RS-Ascar, “os destaques da safra foram a boa sanidade e o elevado grau Brix, que se destacaram pela alta qualidade das uvas, além da expressiva produtividade”.

O cenário indica transição do campo para a indústria, com continuidade das atividades ligadas ao processamento e à comercialização da produção.