Seminário debate alimentos da agricultura familiar nas escolas da BA
O cardápio dos alunos passa a ter vegetais em substituição a produtos industrializados
Os programas de aquisição de alimentos da agricultura familiar para as escolas da rede estadual foram apresentados, na quinta-feira (19), no ‘Seminário Estadual de Comercialização dos Produtos da Agricultura Familiar no Mercado Institucional: dinamizando a economia dos territórios’, realizado a partir das 9h, no auditório da Pousada Central, em Feira de Santana.
Durante o evento, o superintendente de Organização e Atendimento Escolar da Secretaria da Educação do Estado da Bahia, José Maria Dutra, fala sobre os desafios e as perspectivas para o cumprimento da lei federal nº 11.974/09, que determina que pelo menos 30% da alimentação escolar fornecida para as escolas públicas estaduais sejam de alimentos provenientes do cultivo das famílias.
“A ponta, que nesse caso são os agricultores, precisa ter conhecimento e compreender os procedimentos que o Estado está adotando para viabilizar a compra. Também é uma oportunidade de nos aproximar mais dos agricultores familiares”, avalia o superintendente.
Segundo ele, no intuito de viabilizar as compras, técnicos da SEC têm visitado municípios para conhecer as experiências de compras adotadas e também para promover parcerias para facilitar as compras. Valença, Irecê e a região sisaleira são as áreas mais adiantadas, no que diz respeito ao desenvolvimento e esclarecimento do projeto para alunos e agricultores de suas regiões.
Com a inserção dos produtos da agricultura familiar, o cardápio dos alunos passa a ter alface, batata, beterraba, couve, farinha de milho, leite em pó, mandioca, repolho e frutas, em substituição a produtos industrializados. A agricultura familiar é constituída de pequenos e médios produtores rurais, comunidades tradicionais e assentamentos da reforma agrária. Entre os principais produtos estão milho, aipim, farinha de mandioca, legumes e hortaliças.
