O IV Seminário Internacional de Industrialização de Carnes, evento paralelo à Mercoagro 2002, vai discutir hoje temas polêmicos. O seminário inicia às 8h, no Lang Palace Hotel. Entre as palestras de hoje estão Alimentos transgênicos e a nossa realidade. O palestrante que abordará o tema é o engenheiro agrônomo e mestre em sementes da Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural (Epagri) João Afonso Zanini Neto.
As restrições em relação ao milho transgênico, principalmente da Europa, têm reduzido as opções de importação do produto para alimentar os rebanhos catarinenses. Por isso, o Brasil deve buscar mercados de milho tradicional para compensar o déficit, como África do Sul e China. Outros temas a serem discutidos são tendências tecnológicas na industrialização da carne, novos regulamentos técnicos de rotulagem, fatores que influenciam na qualidade da carne e novos conceitos de proteção e aromatização de produtos cárneos. O seminário é promovido pela Federação das Indústrias de Santa Catarina (Fiesc) e Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial (Senai).
Outro evento paralelo à Mercoagro é o I Encontro Internacional de Negócios, promovido pela Agência de Promoção de Exportações (Apex). A iniciativa reúne 21 importadores da América Latina com 53 empresários, visando aumentar as exportações.