Tomates modificados podem fornecer muita vitamina D
Em humanos, o ProVitD3 é um precursor para a síntese da vitamina D3 biologicamente ativa
Foto: Divulgação
As aplicações da edição de genes CRISPR na biotecnologia agrícola explodiram nos últimos anos, desde a melhoria do rendimento das culturas até a maximização da nutrição nos alimentos. Uma de nossas frutas vermelhas favoritas, o tomate, não é estranha à caixa de ferramentas CRISPR. Em 2021, a Sanatech Seed lançou comercialmente no Japão tomates editados enriquecidos em ácido γ-aminobutírico (GABA).
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