Neste primeiro mês da entressafra 2018/19, os preços médios do açúcar cristal seguem praticamente estáveis no mercado spot do estado de São Paulo. A média no acumulado de janeiro/19 (até o dia 21) é de R$ 68,67/saca de 50 kg, pequena alta de 0,14% em relação à de dezembro/18, que foi de R$ 68,57/sc. Conforme colaboradores do Cepea, a sustentação dos preços no spot paulista está atrelada à menor produção de açúcar na atual safra 2018/19.
Valores do açúcar permanecem estáveis na entressafra 2018/19
Segundo a Unica, de abril/18 a dezembro/18, a produção do adoçante em São Paulo somou 18,088 milhões de toneladas
Por Aline Merladete
22/01/2019 14h25 · Fonte: Cepea/Esalq
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