Verão impulsiona consumo de frutas no Rio Grande do Sul

O aumento das temperaturas e a proximidade das festas de final de ano impulsionam o consumo de frutas no Rio Grande do Sul, segundo divulgação da Emater/RS-Ascar. Consumidas in natura ou em preparações como sucos, sobremesas, sorvetes e smoothies, as frutas ganham maior espaço na alimentação durante o verão, período marcado pelo calor intenso.

Culturas como melancia, uva, morango, pêssego, abacaxi, banana, pitaya e melão integram a produção estadual e são cultivadas, em grande parte, por agricultores familiares atendidos pelos extensionistas da Emater/RS-Ascar. A diversidade da fruticultura gaúcha contribui tanto para o abastecimento do mercado quanto para a renda no meio rural.

“O Rio Grande do Sul produz uma diversidade de frutas que colorem as mesas e o dia a dia de quem produz, mas também dos consumidores”, afirma o gerente técnico estadual e diretor técnico em exercício da Emater/RS-Ascar, Luis Bohn. Ao analisar o comportamento do mercado durante o verão, que no Hemisfério Sul teve início em 21 de dezembro e segue até 20 de março de 2026, ele destaca que “nessa época, a procura por frutas aumenta, inclusive nas feiras, realizadas em quase todos os municípios gaúchos, em especial, no Litoral, no verão”.

De acordo com o Informativo Conjuntural da Emater/RS-Ascar, as condições climáticas recentes, caracterizadas por temperaturas elevadas e baixa umidade relativa do ar, têm provocado impactos distintos nas frutícolas. Cultivos como melancia e melão apresentam prejuízos, enquanto videiras, abacaxi e morango vêm sendo favorecidos pelo clima. Bohn reforça que a irrigação se torna fundamental para reduzir os efeitos de períodos de estiagem e garantir a manutenção da produção.