cado de Boi Gordo e Bezerro
De 5 a 11 de junho, o mercado de boi gordo se comportou de forma estável. O indicador Esalq/BM&F abriu a R$52,00/@ e encerrou a R$52,16/@. Os frigoríficos estão trabalhando com escalas de quatro dias. No mercado atacadista, os preços firmaram-se em R$3,50/kg e R$2,30/kg para os cortes traseiros e dianteiros. Quanto ao mercado de reposição, o indicador Esalq/BM&F, posto Mato Grosso, fechou, no dia 11 de junho, a R$385,48/cabeça. Vale a pena ressaltar que os preços do bezerro no Mato Grosso do Sul estão similares aos praticados em São Paulo, o que mostra a valorização daquele bezerro, que tem potencial em termos de ganho de peso superior ao de São Paulo. A relação de troca boi/bezerro, encerrou o período a 2,23. Deve-se prestar atenção na relação de troca estabelecida no mercado futuro: no dia 12, de junho, para o boi (SP) e o bezerro (MS), estava a 2,28 – o que permite ao confinador melhor reposição antecipada se comparada ao físico. No âmbito internacional, o governo da Rússia deve liberar logo as importações de carne bovina desossada brasileira para venda no varejo desde que originárias de estabelecimentos habilitados. Os preços futuros do boi gordo na BM&F tiveram pequena retração em relação ao período passado, com exceção do vencimento junho/03, que fechou cotado a R$52,70/@ contra R$52,50/@ do período anterior, tendo elevação de 0,38%. Esse desempenho reflete o andamento do mercado físico. Os contratos com vencimento em outubro/03 e dezembro/03 fecharam cotados a R$60,56/@ e 60,36/@, com variação negativa de (–0,07%) e (–0,89%), respectivamente. O mercado futuro de bezerro encerrou cotado a R$380;00/cabeça para junho, R$375,00/cabeça para julho e R$379,00/cabeça para agosto. Vale comentar sobre o mercado de opções de boi gordo da BM&F. As opções de compra para outubro/03 ao preço de R$63,00 fecharam o período com prêmio de R$0,40/@ contra R$0,50/@ do período anterior.
