Preços sobem 18,5% desde fevereiro, mas ainda estão 15% defasados frente a julho do ano passado
Em julho, o preço do leite pago ao produtor foi de R$ 0,5008/litro - referente ao produto entregue em junho - na média dos sete estados pesquisados pelo Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada), da Esalq/USP. Esse valor representa aumento mínimo de 0,68% frente à média bruta do mês anterior.
Desde fevereiro, a média nacional (sete estados) segue em alta. Neste período (fev-jul), a valorização acumulada é de 19,8% em termos nominais e de 18,5% se descontada a inflação - medida pelo IPCA. Mesmo assim, em comparação à média de julho do ano passado, constata-se queda de 10,65%, em termos nominais e de 15% ao se contabilizar a inflação do período.
A redução no valor real do leite nos últimos 12 meses para o produtor do estado do Rio Grande do Sul foi a maior dentre os sete estados analisados, chegando a 18,03%. Essa perda no poder de compra também é sentida pelos produtores dos outros estados, porém em níveis mais baixos. Goiás, Minas Gerais e Bahia apresentam defasagem em relação à inflação na ordem de 16% e São Paulo e Paraná na casa dos 10%.
Ver Gráfico 1. Evolução dos preços deflacionados pagos aos produtores - média nacional, no arquivo anexado no link abaixo.
Em importantes microrregiões produtoras de Minas Gerais, São Paulo e Paraná, os preços de julho registraram aumentos significativos frente a junho, segundo pesquisas do Cepea. Já no Rio Grande do Sul, na maioria das praças consultadas, houve quedas significativas. Na região sul/sudoeste de Minas e no centro-sul baiano, os preços também recuaram, mas apenas 1,46% e 1,07%, respectivamente.
O aumento verificado no sul baiano decorreu da alta nos valores mínimos pagos aos produtores, com o objetivo de recuperar os preços da região, que vinham sendo praticados em um patamar abaixo de qualquer outra bacia leiteira do País. Mesmo assim, produtores da Bahia ainda recebem as menores médias estaduais, seguidos pelos catarinenses e gaúchos.
Em SP, ao contrário, a disputa por grandes produtores que permanecem na atividade leiteira tem elevado significativamente os valores máximos. Pesquisadores do Cepea destacam que, na região de S. José do Rio Preto, onde avançam os canaviais, o litro chega a R$ 0,64 (valor bruto).
Ver Tabela 1. Preços pagos (brutos) e recebidos (líquidos) pelos produtores em Julho de 2006, no arquivo anexado no link abaixo.
Nos últimos 12 meses, os custos da dieta à base de cana picada, para vacas de 15 litros/dia, diminuíram 5,9%, enquanto para a silagem de milho, subiram 3,6%.
Analisando o histórico dos custos das dietas, nota-se que de abril de 2002 a fevereiro de 2003, quando se registraram aumentos significativos na taxa de câmbio, os custos com a alimentação animal sofreram reajustes simultâneos, elevando-se, na média, 59% nesse período.
De junho de 2004 a julho de 2006, a valorização do Real frente ao dólar poderia trazer alguns benefícios aos produtores de leite, já que os concentrados - indexados em dólar - sofreram reajustes negativos nos preços.
Entretanto, os custos com o óleo diesel, bem como aumentos nos custos com mão-de-obra e com máquinas e equipamentos não deixaram os custos finais da dieta recuar na mesma intensidade que a taxa de câmbio. Isso prejudica, principalmente, pequenos e médios produtores para os quais os concentrados representam uma parcela menor dos custos que para os de grande escala.
Ver Gráfico 2. Evolução dos índices de câmbio, dos custos da dieta à base de silagem de milho e cana picada para vacas de 15 litros/dia (Base 100 = jan/01), no arquivo anexado no link abaixo.
Cálculo do Cepea apontam que o custo com a dieta à base de silagem de milho, em julho, está em R$ 0,29/litro de leite produzido por vacas de 15 litros/dia. Já para dietas à base de cana picada, o custo está na casa dos R$ 0,18/litro.
Em suma, cerca de 54% dos preços recebidos pelos produtores estão comprometidos com a alimentação animal, quando se avalia a silagem de milho. Para a cana picada, o custo chega a representar 35% do preço do leite.
Outras informações sobre o mercado leiteiro podem ser obtidas no site do Cepea (www.cepea.esalq.usp.br/leite) e através do Laboratório de Informação do Cepea, com o pesquisador Leandro A. Ponchio: 19-3429-8837 / 8836 e
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