A forte valorização da carne de frango em setembro tem reduzido a competitividade deste produto em relação à carne de boi. Na parcial de setembro, a diferença entre os preços dessas carnes está próxima da mínima do ano, observada em fevereiro/15. Vale lembrar que, em abril deste ano, a diferença entre os preços dessas carnes era a maior da série história do Cepea, iniciada em 2004 para o frango. Segundo pesquisadores do Cepea, esse cenário indica que os elevados patamares da carne bovina nos últimos meses teriam, de fato, redirecionado consumidores para a carne de frango. Além disso, as exportações de aves têm registrado volumes elevados nos últimos meses – em julho, atingiram a máxima mensal de toda a série histórica da Secex – e a produção foi inibida em meses anteriores. (Fonte: Cepea – www.cepea.esalq.usp.br)
Carne sobe com força e perde competitividade frente à bovina
Por Nadia
25/09/2015 13h18 · Fonte: Cepea/Esalq
Veja também
AÇÚCAR: Preços do cristal seguem firmes no mercado paulista
ETANOL: Oferta restrita sustenta valorização dos etanóis
MANDIOCA: Chuvas restringem oferta e sustentam preços
FEIJÃO: Cotações do preto seguem em alta
SUÍNOS: Valorização do animal vivo chega a superar os 30%
BOI: Outubro é marcado por preços recordes para a arroba