Devido ao feriado de "Memorial Day" nos E.U.A. não houve operações na bolsa de mercadoria de N.Y. hoje, sem seu principal referencial o mercado cafeeiro teve um dia calmo com preços inalterados.
Grandes indústrias do setor de torrefação estão abandonando o selo de pureza da Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC), elas alegam que o selo se tornou fator de nivelamento por baixo do mercado. O selo foi criado há cerca de 20 anos para defender a qualidade do produto, porém, segundo industriais, ele teria deixado de cumprir sua finalidade, por se comprometer só com pureza e não com qualidade. "Hoje é um entrave profundo para que possa haver melhoria de qualidade, está ultrapassado e não mais o usamos na nossa marca", afirmou Aroldo Cardoso, do Café Jardim, no 14 º Seminário Internacional do Café, encerrado sexta-feira no Guarujá. A mesma linha foi seguida por Sidney Leone, do Café Bom Dia, que junto com Maurílio Lobo Filho, da Sara Lee, debateram o panorama do consumo do café brasileiro.
Com um número elevado de torrefadoras, aproximadamente 2 mil, baixos preços e baixa qualidade são parte do cenário que leva a esta situação. Na opinião de Maurílio Lobo Filho, está havendo uma conjugação entre preços baixos ao consumidor e estabilidade no consumo, entre 11,2 milhões de sacas e 13,8 milhões, segundo divulgações feitas nos últimos três anos. Os preços, que chegaram ao pico de R$ 7,10/quilo em fevereiro de 2000, caíram a R$ 5 em abril.
Três fatores determinaram esse comportamento: qualidade, concorrência de outras bebidas e restrições médicas e nutricionais. "A indústria está drenando recursos, se descapitalizando e não investe". Para alguns participantes do seminário, o consumo não sobe porque a qualidade oferecida é baixa, mesmo por grandes empresas. "A busca por qualidade é inversa à procura por qualidade", disse Lobo Filho.
