A carne de frango resfriada apresentou a maior desvalorização frente às principais carnes concorrentes, a bovina e a suí...

Por Nadia

27/05/2011 16h16 · Fonte: Cepea/Esalq

A carne de frango resfriada apresentou a maior desvalorização frente às principais carnes concorrentes, a bovina e a suína, se considerado meados de abril, quando o movimento de queda nos preços iniciou, até esta semana. De acordo com dados do Cepea, a carne de frango resfriada desvalorizou 12,6% entre 15 de abril e 26 de maio. No mesmo período, a média da carcaça casada bovina caiu 5,6% e a carcaça suína, 9,9%. A queda nos preços do resfriado pode estar atrelada à desvalorização da carne de boi. Isso porque a recente baixa nos preços da carne bovina tenderia a deslocar a demanda da carne suína e de frango para a de boi. Quanto à oferta, o recuo das exportações de frango em abril elevou a disponibilidade interna do resfriado, o que também pressiona as cotações. (Fonte: Cepea – www.cepea.esalq.usp.br )

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