A expectativa de que os preços da arroba reagissem em agosto foram frustradas no decorrer do mês. Os preços da carne chegaram a subir um pouco, e as ofertas de gado de pasto, a diminuir. A arroba, no entanto, seguiu em queda, em resposta ao aumento das ofertas de confinamentos, à condição das pastagens (seca) e à forte pressão exercida pelo recuo dos frigoríficos (escalas de abate alongadas). O Indicador do Boi Gordo Esalq/BM&F encerrou o mês a R$ 49,43 (dia 31), com queda de 5% no acumulado de agosto. A variação negativa para o valor a prazo chegou a 4,9%, com média de R$ 50,40 no dia 31. Em relação à média mensal do mesmo período de 2004, o Indicador teve baixa de 16,7% e a arroba a prazo, de 16,5% em agosto de 2005. A partir de 21 de julho, a arroba tem registrado os mais baixos níveis desde a vigência do Real, ficando abaixo de R$ 50,00 – à vista – no final de agosto. Anterior a essa sucessão de recordes de queda, a menor marca era a de 18 de junho de 1996, quando o preço médio do boi em São Paulo a prazo esteve em R$ 53,18 (deflacionado pelo IGP-DI de julho).
É importante observar que ganhos obtidos com investimentos na profissionalização do negócio agropecuário têm alterado o perfil do setor pecuário. Um exemplo claro foi à ausência de entressafra no ano passado – preços tiveram pequenas reações entre agosto e dezembro de 2004. Contudo, do início daquele ano até agosto, o Indicador ESALQ/BM&F à vista chegou a acumular valorização de 2,4%, fechando em R$ 61,80 no dia 09/08/04.
Neste ano, o fato de os frigoríficos avançarem o segundo semestre praticamente sem reajustar os preços da arroba reforça a descaracterização da entressafra na pecuária brasileira. As variações de preços, tanto para cima como para baixo, são pequenas no mercado de boi gordo e também no de carne (atacado da Grande São Paulo) e de reposição.
Em agosto, apesar das variações positivas, os valores da carne bovina também se mantiveram em patamares historicamente baixos. A média mensal de R$ 3,22/kg para a carcaça casada é a segunda menor do ano – em maio e julho, a média foi R$ 3,21/kg. Em agosto de 2004, a carcaça casada de boi registrou aumento de 3,93% - já em agosto deste ano, o ajuste foi de apenas 0,31%.
No mercado de reposição, a estabilidade das cotações do bezerro observada em 2004 não se repete neste ano. A exemplo da arroba, o comportamento foi de queda, com os preços bem abaixo dos valores nominais praticados em 2004 e até mesmo que em 2003. As razões para esse cenário vêm do ganho de produtividade nos sistemas de cria, conforme mostram levantamentos do Cepea através de painéis com produtores e técnicos, nas principais regiões produtoras do País.
No tocante à exportação, dados da Secex revelam queda em torno de 2% no volume de carne in natura exportado em relação a julho, mas aumento de 32% sobre agosto de 2004. A receita teve acréscimo de 1,4% de julho a agosto deste ano. No acumulado de 2005, o registro de exportações de carne in natura supera 780 mil toneladas, contra um volume de 577 mil toneladas no mesmo período do ano passado.
Embora o desempenho das vendas externas esteja melhor neste ano, agentes argumentam que poderia ser ainda mais satisfatório se taxa de câmbio estivesse favorável. Em nenhum momento de 2005 as cotações do dólar se aproximaram dos patamares de 2004. Em 31 de agosto do ano passado, o dólar foi cotado a R$ 2,929 e, no mesmo dia de 2005, a cotação da moeda foi R$ 2,358. Em termos de variação, a taxa de câmbio aumentou 1,7% de janeiro a agosto de 2004. Já em 2005, a variação acumulada no mesmo período foi negativa, com o dólar recuando cerca de 12%. Outro aspecto marcante constatado no mercado pecuário em agosto foi a proximidade entre os valores da arroba de boi em São Paulo a da arroba de carne negociada no atacado na Grande São Paulo. A diferença, que chegou a R$ 10,57/@ em agosto de 2004, caiu para R$ 3,96/@ em agosto de 2005. O movimento é justificado pela queda mais acentuada nos preços do boi gordo (18% no acumulado do ano até agosto) que nos da carne (13%).
Pesquisadores responsáveis: Sergio De Zen e
Shirley Martins Menezes
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