A oferta de batata em maio deve ser inferior à de abril, por conta, sobretudo, da redução da produtividade das lavouras que serão colhidas neste mês. Contudo, a valorização vai depender da qualidade do tubérculo. As chuvas ocorridas nas principais regiões produtoras de batata do País no primeiro bimestre do ano prejudicaram o plantio, o desenvolvimento das roças e a qualidade de parte dos tubérculos. No Sul de Minas Gerais, as precipitações entre janeiro e fevereiro atrapalharam o plantio da safra das secas na região, atrasando o início da colheita. No Triângulo Mineiro/Alto Paranaíba (MG), principal região ofertante em maio, o grande volume de chuva em fevereiro também prejudicou o desenvolvimento das lavouras e a qualidade de parte da produção. As precipitações também afetaram a produção de Goiás. Segundo produtores, os tubérculos dessa região ficaram com manchas. Em algumas lavouras do estado, cerca de 20% da produção é classificada como “parte baixa”. A safra de Goiás ainda está no início, e produtores acreditam que a qualidade do tubérculo melhore até o final de maio.
Em abril, a batata especial tipo ágata foi comercializada no atacado de São Paulo (SP) à média de R$ 45,68/sc de 50 kg, alta de 5% sobre a de março. A menor oferta do produto no período favoreceu o aumento dos preços. Segundo atacadistas, a valorizaçãosó não foi maior, pois a grande entrada de batata de baixa qualidade prejudicou as vendas, causando sobras desse produto.
As chuvas ocorridas em Vargem Grande do Sul (SP) em março atrasaram o plantio na região. Até o final de abril, apenas 15% da área total prevista para a safra da região (8,9 mil hectares) havia sido cultivada.
Em abril de 2007, 40% da área total da temporada já havia sido cultivada. Com o atraso no plantio, o pico de colheita da região deve ocorrer em setembro. Em maio, a oferta de batata de Água Doce (SC) deve continuar elevada. Segundo produtores, 1.500 hectares do tubérculo devem ser colhidos na região neste mês, restando 600 ha para junho e 300 ha para julho. As batatas provenientes de Água Doce, de acordo com atacadistas, estão mais valorizadas do que as das demais regiões, devido ao maior calibre e à boa aparência da pele.
A safra das secas de batata inicia em maio com a colheita nas lavouras paranaenses de Curitiba, São Mateus do Sul, Ponta Grossa e Irati. Segundo produtores, 1.300 hectares devem ser colhidos neste mês. A estimativa é que a área total de cultivo nessas regiões do Paraná seja de, aproximadamente, 8.000 hectares, alta de 5% em comparação com à da safra das secas 2007. O clima seco na região entre março e abril prejudicou um pouco o desenvolvimento das roças da safra das secas do Paraná. Segundo dados do Instituto Agronômico do Paraná (Iapar), o déficit hídrico registrado nas roças de Curitiba e de São Mateus era de 30 a 40 mm até a primeira quinzena de abril. Já em Guarapuava (PR) – que faz parte da safra das águas –, o déficit hídrico foi de, aproximadamente, 50 mm. O baixo volume de água prejudicou a qualidade de parte das batatas colhidas em abril e o desenvolvimento das roças que estarão em atividade em maio. Caso ocorra quebra de safra, a rentabilidade de produtores do Paraná pode ser comprometida, visto que os gastos com a produção também aumentaram nesta temporada.
Gráficos e outras informações acessar: http://www.cepea.esalq.usp.br/hfbrasil/edicoes/68/batata.pdf
