Apesar de as cotações do trigo em grão estarem mais altas neste período de entressafra no Brasil em relação ao ano passa...

Por Nadia

20/04/2011 10h48 · Fonte: Cepea/Esalq

Apesar de as cotações do trigo em grão estarem mais altas neste período de entressafra no Brasil em relação ao ano passado, no mercado de derivados, os preços estão iguais ou mesmo menores, em termos nominais, segundo dados do Cepea. Porém, boa parte dos vendedores consultados pelo Cepea afirma que os valores ainda precisam subir para equilibrar os custos de produção. Desde o início do ano, de acordo com levantamentos do Cepea, o preço médio nominal do trigo no mercado de lotes (negociação entre empresa), no Rio Grande do Sul, teve alta de 11% e, no Paraná, de 10,3%. Já a farinha do tipo panificação, por exemplo, na média das cinco regiões pesquisadas pelo Cepea, teve queda de 1,28% no mesmo período. (Fonte: Cepea – www.cepea.esalq.usp.br )

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