Após ter apresentado quedas significativas em janeiro, os preços do suíno vivo e da carne conseguiram se sustentar em fevereiro. Para março, a expectativa de alguns agentes consultados pelo Cepea é de vendas mais firmes, mesmo sendo período de Quaresma.
Analisando-se a série de preços do Cepea, iniciada em 2004, em quase todos os anos, com exceção de 2006 e 2007, os preços pagos ao produtor pelo suíno aumentaram entre a Quarta-feira de Cinzas e a quinta-feira que antecede a Páscoa. Neste ano, os preços da primeira semana após o carnaval no estado de Minas Gerais são os maiores para esse período de toda a série histórica. Nos demais estados, os preços nominais, também após o carnaval, estiveram abaixo apenas dos praticados em 2005.
No acumulado de fevereiro, os Indicadores de preços do Cepea tiveram variações distintas entre os estados. Em Minas Gerais, houve redução de 2,4% no preço médio do suíno vivo e, em Santa Catarina, o valor médio recuou 1,3%. Em São Paulo, no entanto, o Indicador acumulou alta de 2,7%. No Rio Grande do Sul, o preço médio do vivo teve avanço de 0,9% e, no Paraná, de 0,8%.
Já ao se comparar a média de fevereiro à de janeiro, todos os estados dessa pesquisa apresentaram queda. Frente a fevereiro do ano passado, a situação é diferente. Nesse caso, os preços de São Paulo, Minas Gerais e Paraná estiveram superiores. Apenas em Santa Catarina e no Rio Grande do Sul, as médias se apresentaram inferiores às de um ano atrás.
As exportações de carne suína in natura em fevereiro totalizaram 30,8 mil toneladas, quantidade 0,3% superior à de janeiro. Já a receita obtida, de US$ 84,7 milhões, foi 0,4% menor que a de janeiro e 5,8% inferior à de fevereiro/11 – dados da Secex. Se comparada às receitas de meses anteriores, a deste mês é a menor desde julho/11, quando a exportação de carne suína teve queda significativa devido ao embargo russo.
Em fevereiro, o preço médio da carne para exportação foi de US$ 2,75/kg, 0,7% inferior ao de janeiro e, 0,5% maior que o de fevereiro/11, segundo dados da Secex. Em reais, considerando-se a cotação média do dólar a R$ 1,72 em fevereiro, o quilo da carne in natura esteve a R$ 4,74, recuo de 4,3% em relação a janeiro/12, mas elevação de 3,7% sobre fevereiro/11.
Em fevereiro, o preço médio da carne exportada voltou a se distanciar do valor praticado no País. No mês, exportadores receberam, em média, 14,3% mais que a média da carcaça especial suína no atacado da Grande São Paulo, que foi de R$ 4,15/kg. Em janeiro de 2012, o mercado externo pagava 10,1% acima do valor médio no Brasil – R$ 4,95/kg contra R$ 4,50/kg.
Pressionadas pela colheita de verão, as cotações de milho tiveram quedas em fevereiro, ao contrário do que muitos esperavam. Apesar das condições adversas de clima, que têm prejudicado especialmente a safra da região Sul, os preços não conseguiram se sustentar.
Entre as regiões acompanhadas pelo Cepea, os preços só não caíram nas mato-grossenses, uma vez que o estado depende da segunda safra. No mercado internacional, as cotações subiram. No acumulado de fevereiro, na média das regiões acompanhadas pelo Cepea, os preços no mercado de balcão (ao produtor) recuaram 2% e, no de lotes (negociação entre empresas), 2,6%. As quedas mais expressivas no período foram verificadas nas regiões paulistas.
Já no mercado de soja e derivados, os preços têm encontrado forte sustentação devido à boa demanda para exportação. Em fevereiro, os volumes embarcados tanto do grão quanto do farelo foram recordes para o mês. Segundo agentes colaboradores do Cepea, nos portos brasileiros, a demanda é bem maior que a quantia de soja que há disponível para ser exportada. A redução da safra na América do Sul, devido à falta de chuva, acirra a disputa pelo produto desta região bem como leva compradores a aumentar o interesse pela soja norte-americana da nova safra (2012/13), o que mantém a tendência de alta da oleaginosa. No Brasil, a Conab estima produção de soja 8,1% menor que a da safra passada, limitando-se a 69,229 milhões de toneladas. Pesquisadores destacam que tanto no mercado nacional quanto no externo está se observando maior demanda por farelo de soja.
No atacado da capital paulista, a carcaça suína comum registrou valorização de 2,4% e a especial, de 2% ao longo de fevereiro. No último dia do mês, as cotações desses produtos foram de R$ 3,91/kg e R$ 4,22/kg, respectivamente.
No acumulado de fevereiro, a carcaça casada de boi valorizou 0,7% no atacado da Grande São Paulo, com o quilo indo para R$ 6,19/kg no último dia do mês – no dia 8 de fevereiro, a média chegou ao máximo do mês: R$ 6,42/kg. A média mensal foi de R$ 6,28/kg. A relação entre a carne bovina e a carne suína não teve muita alteração. No final de janeiro, a carcaça comum suína estava 37,9% mais barata que a carcaça casada bovina e, em 29 de fevereiro, 36,8%.
Já o frango resfriado, também no atacado da Grande SP, valorizou 11,6% no acumulado de fevereiro, encerrando o mês a R$ 2,78/kg. Ao longo do mês, o produto valorizou 33 centavos por quilo. Com isso, a carne suína, que no final de janeiro era 53,7% mais cara que o frango resfriado, passou a ter vantagem de apenas 41%.
